午餐最馋这碗面，暖身又开胃，8分钟出锅，热腾腾吃得舒心。
最近的天气实在冷，气温已降到零度了，听老家同学说，地里的蔬菜都被霜冻坏了，家里人也都纷纷穿上棉袄和秋裤了。在这大冷天里，最适合来上一碗热腾腾的汤面了，好吃好做，暖身又开胃，天冷时，一碗热腾腾汤面吃下去，全身心都暖暖的，非常舒心。
在泉州地区，汤面有很多种做法，比如：牛肉汤面，闽南卤面，海鲜汤面等等，其中闽南卤面是泉州人从小吃到大，却怎么也吃不腻的一碗面。小时候经常吃妈妈做的卤面，长大后自己学着做，还是一样好吃，还是那个熟悉的味道，是妈妈的味道，也是家的味道。
闽南卤面的面条用的是碱面，用碱面做出来的卤面，汤浓味道鲜，海鲜配料一定要有，可以是鱿鱼、虾仁、海蛎等等，其他配料看个人喜好，像丸子、鱼卷、肉燕都可以加，冷天时，午餐吃上一碗腾腾的闽南卤面，简单又好吃，喜欢的朋友可以试试哦。
食材：碱面，虾仁，三层肉，猪蹄罐头，各种丸子，青菜，姜，葱，味精
