刚焙熟的饼子软、甜、香，饼子夹酱豆或者咸菜是当时的标配，吃起来堪比如今的肉夹馍。饼子最好是趁热吃，凉了变得硬邦邦咬不动。
凡是有烧心毛病的
可能是小时候吃捣炒面
留下的祸根
捣炒面的面是由麦子、豆子、玉米和红薯干炒熟后磨成的面。食用时先抓一把炒面放到碗里，再将煮熟的红薯和着面汤盛到炒面上面，之后一手托着碗一手抓着筷子将红薯块慢慢捣碎，这也就解释了为什么叫捣炒面。
最后将捣碎的红薯块和着炒面还有面汤搅成粘稠状就可以吃了。捣好的炒面香、甜、软，入口即化，煞是好吃。
捣炒面可以说是我孩提时代我们那一带农村入冬后的主要食物之一，尤其是晚饭，几乎家家户户都吃这个，做起来既简单又方便，不但可以充饥，更重要的是填补了面食的严重不足。
但捣炒面可以说力量活，小孩子是做不成的——没手劲。记得小时候我们家子女多，每次吃捣炒面都是由父亲一碗一碗给我们做成，由小到大一个一个来，用现代的话讲很有仪式感。
等我们都吃到嘴里了父亲的手却已经累麻了，但看着我们一个个狼吞虎咽的吃着，父亲还是“麻”并快乐着。
捣炒面好吃但不能吃，多了容易烧心，可不吃也没办法，食物的匮乏使我们几乎没有选择的余地。
有人说，现如今河南豫中农村地区50岁左右的，凡是有烧心毛病的大都可能是小时候吃捣炒面留下的祸根，也不知有没有科学依据。
