说到米线，
云南人对它有着割舍不断的喜爱。
米线好吃，除了做法、佐料讲究，
米线有很多种做法，
凉拌的、炒的、高汤的等等。
在云南，米线的食用率比大米还要高，
随处都可以来上一碗，
或许只是因为嘴馋而不是真的饿了，
精髓在于它很独特。
凉米线是大理十分风行的小吃，
尤其在三伏天，
家家小吃店基本都有这个品种。
它配料多，用料全，
酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑爽。
今天我们去打卡的这家店，
藏在下关的一条老街，
西大街。
一碗香卤鸡店，
相信大多数吃货都不陌生，
她家除了卤鸡、煮米线饵丝，
还有这碗凉鸡米线也是不能错过
小编之前为这碗凉鸡米线已经来过两次，
都因为来得太晚卖完了，没有吃到，
今天小编特意早去，
终于吃到了这碗期待已久凉米线
店家装好米线、醋水、卤汁、花生酱、韭菜和凉鸡，
剩下的步骤就要自己来完成，
小编一般会加一点辣椒油和大蒜水，
然后就可以美滋滋的开始吃啦~
满满地拌得一碗，
凉鸡满口生香，
米线更是清凉酸辣，
香郁鲜美，筋道十足，Q弹爽滑。
即使是在夏天没食欲的人，
看着凉米线的清爽配色也会胃口大开。
如果你像小编一样，
喜欢把凉米线当下午茶吃的话，
建议早一点来噢~
在众多大理美食里，
总有一种味道，
让我们历久难忘总有一种情怀，
让我们心有牵挂。
而对于凉米线来说，
它更多的是一种文化、
是一种情怀、
更是一种记忆。
店名：一碗香卤鸡店
地址：下关西大街25号
