15、将烤盘放烤箱烘烤130分钟,就可以出炉啦,刚刚烘烤好的蛋白糖会比较软,凉透后就变硬了,入口即化,特别好吃
蛋白糖适合低温长时间烘烤,切莫着急,不要上色过重,颜色不好看,出炉后的蛋白糖也容易变得粘手,口感也不够酥脆,所以,一定要低温长时间烘烤
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