第七步，待粥煮至粘稠的时候，放入瘦肉、海参以及浸泡好的海珍汤，中火煮开；
第八步，转至小火煮20分钟，加上适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉调味，最后撒些香菜，即可出锅。
烹饪小技巧：1、糯米在煮之前，先炒一下，这样煮好的粥，喝起来会更香，另外还可以选择在里面加上适量的植物油，也可以起到增香的效果，浸泡海参的时候，注意不能接触到油，浸泡的容器，需要保障无油，最好是用纯净水浸泡，吃起来更香。
2、在熬煮瘦肉粥的时候，加上点海参，清淡营养，而且海参还有着提高记忆力的功效，这对于小孩来说，可是非常重要的，所以小孩可经常的喝一喝，这样做出来的粥，比传统的皮蛋瘦肉粥更加的健康美味，大家喝又能起到滋补的效果，在早餐不想吃饭的时候，就喝一碗粥，也是非常不错的选择。
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