木糖醇吐司面包做法,木糖醇吐司的配方

烤完要马上脱模取出，一直放在烤模內会导致缩腰问题产生。木糖醇和一般的糖还是有差別，且较不易上色，建议还是以一般砂糖制作即可。

Q2

@吐泡泡的斯基

面粉不吸水，被打成一坨。酵母开封时间太长，发酵无力。面粉贵，总担心面团打过头。卷吐司之前，手粉太多，孕育出巨大洞穴，以后尽量少用手粉。

如果不确定面粉吸水性情况下，可将配方中的水先取5%起来，视情形再下水分。手粉太多面团会因为粉无法黏着，发酵后就会形成孔洞。

Q3

@bbbbnnnn

吐司烤完表面鼓个大包。