12.加入豆豉炒香
13.加入两三勺豆瓣酱，要对自己用的豆瓣酱咸度有把握哈，控制好量翻炒均匀，然后可以加盐加糖调味。我在这里失了个手，加盐的时候一直试牛肉的味道，没注意到炒料，导致后面炒料已经咸到发苦了，所以装瓶只装了牛肉和花生，放弃了其他辣椒配料
14.加花生和白芝麻，临出锅就可以加入炸好的花生和白芝麻，拌匀然后就可以出锅啦，要装瓶就要等冷却
烹饪小贴士：
1、这次小编做出来的成品不尽如意，一是牛肉和油都干了，二是炒料有点过咸。大家在做时可以注意点，将牛肉切小点，然后控制好咸度，并加大一开始炒制时的油量；
2、这次小编装瓶里面的红油是经过额外的熟辣油冷却后再倒进去的，没经过香料炒制，大家在做时一定要经过香料炒制；
3、挑选牛肉是要看色泽和弹性，老牛肉的色泽深红且肉质较粗，嫩牛肉的肉色浅红且肉质坚细，富有弹性；
4、在切牛肉的时候不能顺着纤维组织切，否则切出的牛肉没法入味，且嚼不烂。
各位宝宝们平时都喜欢哪些辣酱呢？
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