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五香肉卷是福建的传统小吃,隶属于闽菜系列,以赤肉条、荸萕、鱼浆、豆皮为主要原料,拌以五香调味,炸至外皮酥脆,沾上调制的酱汁即可食用,外酥内嫩,风味十足。
而今天给分享的是五香肉卷的改良版,不用油炸,改用清蒸,吃起来更加健康美味,而且做法也比较家常,喜欢这道美食的朋友,可以先收藏,有空就跟着来学一下吧。
首先我们准备一下这道菜所用到的食材:打好的肉沫半斤,豆腐皮3张,胡萝卜,大葱,香菜各适量,不喜欢吃香菜的可以改成菠菜。
把大葱和香菜切碎。
胡萝卜小半根,先切成条,再切成碎沫,和肉馅放在一起。