但我最爱的还是那只放咸菜、榨菜还有油条的粢饭团,这么吃才是最地道的宁波老底子味呀,要是再来上一碗咸豆浆,那味道简直最为相宜了~
粢饭团还有个兄弟,叫粢饭糕。还记得我有次去上海的时候,朋友带我去一家主打意式上海菜的餐厅,点了一份粢饭拼盘。
菜上来一看,看起来超洋气,但是感觉这种中西结合不会很好吃。提筷一尝,当老底子的粢饭糕碰撞上了三文鱼、牛油果、火腿等西洋食材,竟也擦出了奇妙的火花,给人了一种刚柔并济的特别感。最喜欢的就是三文鱼粢饭了,炸得外酥里糯的粢饭糕遇到了肥软的三文鱼和柔滑的牛油果,出人意料的搭配,味道竟然也还不错。吃到了这多年未尝的粢饭糕,一下子记起了,我当初吃粢饭糕的一件趣事。
宁波的粢饭糕和上海的有所差别,一般都会在里面加一些苔菜,那苔菜粢饭糕的滋味得现炸现吃的,才最为好吃。
外皮喷香酥脆,吃起来有些像锅巴,而里面的糯米饭粒比较松散,还均匀的散布着绿色的苔菜丝,咀嚼起来,咸、鲜、脆在嘴中蔓延开来。当时还处于换牙的我,一颗乳牙有些摇摇晃晃的,总不肯去医院拔了。那天早上妈妈给我买来粢饭糕,我高兴地接过,咬了一口,只听见咔擦的断裂声,我还在好奇是什么声音,一舔牙发现少了一颗,疯狂地找牙,把吃进嘴的粢饭糕吐出来中欧,没找到,还以为不小心把牙咽下去了,难过了好一会儿,低头一看发现一颗牙卡在了粢饭糕上,妈妈看到了笑着说:"可能是粢饭糕都看不下去了,就把你的牙给粘下来了吧。"所以,在这提醒各位,粢饭糕虽然味道好吃,可是牙口不好的朋友要慎食哦。