11、蛋白分三次加入细砂糖进行打发。
12、打发至提起打蛋器呈弯勾状,蛋白细腻有光泽。
13、取三分之一蛋白加入到红丝绒蛋黄糊中。(这个时间可以提前预热烤箱)
14、用翻拌的手法翻拌均匀。
11、蛋白分三次加入细砂糖进行打发。
12、打发至提起打蛋器呈弯勾状,蛋白细腻有光泽。
13、取三分之一蛋白加入到红丝绒蛋黄糊中。(这个时间可以提前预热烤箱)
14、用翻拌的手法翻拌均匀。
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