7.下面开始烹饪
把锅烧热,加入刚刚炸好的葱油,再放入葱段和泡椒煸炒一会儿,大葱微微变色以后,沿锅边倒入适量的开水,加入半勺糖色,把炸好的鱼放入锅中,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,几滴老抽上色。
不停地往鱼身上浇汁,鱼肉变软以后,轻轻地翻一下面继续往鱼身上浇汁,让汤汁均匀渗入到鱼肉里面,汤汁变得非常粘稠时,先把鱼盛出来,摆上葱段和泡椒。
再次把锅中的汤烧开,勾入少许水淀粉,淋入一点明油提亮色泽,汤汁再沸腾以后,均匀浇在鱼身上,美味即成。
好了,一道外酥里嫩的红烧鲈鱼就做好了。
7.下面开始烹饪
把锅烧热,加入刚刚炸好的葱油,再放入葱段和泡椒煸炒一会儿,大葱微微变色以后,沿锅边倒入适量的开水,加入半勺糖色,把炸好的鱼放入锅中,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,几滴老抽上色。
不停地往鱼身上浇汁,鱼肉变软以后,轻轻地翻一下面继续往鱼身上浇汁,让汤汁均匀渗入到鱼肉里面,汤汁变得非常粘稠时,先把鱼盛出来,摆上葱段和泡椒。
再次把锅中的汤烧开,勾入少许水淀粉,淋入一点明油提亮色泽,汤汁再沸腾以后,均匀浇在鱼身上,美味即成。
好了,一道外酥里嫩的红烧鲈鱼就做好了。
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