最近气温骤降,喝汤的季节又到啦!煮一锅白白、浓浓、香香的鱼头豆腐汤,要不是控制我这易胖的身体,连干三碗鱼头汤泡饭是不在话下的。 鱼头买了草鱼头,因为个头小,胖头鱼头肯定更好,但是太大了吃不了。一个草鱼头加一个草鱼尾,花了四块五毛钱,觉得好便宜。(会过日子的男人,哈哈哈)
By 初升朝阳
用料
- 草鱼头鱼尾 各1个
- 嫩豆腐 1块
- 生姜 1块
- 大葱 1段
- 小葱 几根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 油 2汤匙
- 香菜 几根
- 鸡精 适量
做法步骤
1、食材全家福:鱼头鱼尾、豆腐、大葱、小葱、生姜、香菜
2、鱼头鱼尾洗干净(菜场买的时候,老板把鱼头已经劈为两半),用盐和料酒抹匀,腌二十分钟。