最后伍斯特郡酱是我们广东早茶吃得最多的“牛肉球”点上必备的一款酱汁（喼汁）非常像（浓稠度不太一样），在与番茄酱、芥末酱、红酒等一起烹煮过后，味道真的太美妙了，沾着汉堡排吃根本绝配，小孩子超喜欢。有机会一定要试试哦！
材料 ：
☞ 汉堡肉
牛肉 100克
猪肉 100克
洋葱 半个
鸡蛋 1个
盐 1勺
胡椒粉 1勺
日式面包糠 15克
牛奶 25克
☞酱汁
番茄酱 55克 (或4勺)
伍斯特郡酱 34克 (或4勺)
芥末酱 1勺
水 50ml
红酒 70ml
步骤：
1. 半个洋葱切小丁，切好后分成 ⅔ 跟 ⅓ 两碗，热锅下适量油，拌炒 ⅔ 量的洋葱碎至金黄焦香，起锅放凉备用
2. 牛奶倒入面包糠混匀
3. 碗里先放入牛、猪绞肉，再加入牛奶面包屑、盐、胡椒，用手抓匀
4. 继续加入炒过的洋葱碎跟生洋葱碎以及一颗鸡蛋，先抓匀，然后手以顺时钟方式不断搅打，搅至有点粘性就可以了
