2021.2.1.周一,晴☀,-5
#LIJUAN家早餐#
肉炒三鲜,苦瓜炒蛋,玉米碴粥,红薯糕,橘子,苹果。
✨✨昨天在单位值班,没有抽出时间买菜,早上把冰箱的菜全部翻出来,凑合一个早餐,哈哈,还收到了表扬,这个拼凑出来的菜意外的好吃!
✨✨开启我的早餐时刻!
【肉炒三鲜】
1.里脊肉切丝,蘑菇撕成小块,胡萝卜切菱形块,娃娃菜切丝,姜切碎,蒜切末备用。
2.锅中水开,倒入蘑菇,胡萝卜焯水过冷水控干。
3.起锅烧油,倒入肉丝,翻炒至变色,放姜丝,
烹入料酒,倒入娃娃菜,蘑菇,胡萝卜,翻炒。
4.加生抽,盐,蚝油,调味,翻炒均匀。
5.倒入蒜末,淋点香油出锅装盘。
【苦瓜炒蛋】
1.苦瓜处理好,切成片,锅中水开,倒入苦瓜片,焯水两分钟,捞出控干水份。
2.鸡蛋三个,打撒,加盐,十三香,白酒(少许)拌匀,倒入苦瓜,拌匀。
3起锅烧油,倒入鸡蛋液,翻炒至熟即可。