以前南北方都有种植鬼子姜，特别是在北方地区，它更是农民过冬常吃的一种腌菜了。其实鬼子姜不光是可以做腌菜，它还可以煮食、煮粥，或者是制取淀粉和酒精等，用途非常的广泛。
后来很多地方陆续放弃种植它了，就是它的生命力太强了，就连沙漠都能生长，并且还有极强的繁殖能力，种下以后土地就会越长越多，导致其他的作物难以生长。
而在院子里种菜，那鬼子姜是不错的选择。这种植物种植以后，基本不用人去操心，即便是贫瘠的土地都能存活，并且也没有病虫害。
最关键的是它的花朵很像向日葵，花期还很长，种在院子里有很高的观赏价值，能起到美化庭院的作用。
种植鬼子姜也简单，去超市把鬼子姜买回来，直接种在地里就可以了，后期基本不用怎么操心，等到秋季的时候就可以采挖了。
编后语上面介绍的这5种“冷门蔬菜”，其实在过去都曾有过高光时刻的，在以前都是农民喜爱种植的作物。但是后来却逐渐遇冷了，好些地方的农民都不愿意种植了。
如果是在院子里种菜，这五种蔬菜真的不错，管理粗放，也不用喷洒农药，关键产量高，还能观赏，起到美化庭院的作用。对于爱种菜的朋友们来说，可不要错过了！
各位网友们，有你们爱吃的蔬菜吗？你又喜欢在院子里种植什么蔬菜呢？欢迎大家留言讨论！
