佛手瓜也叫千金瓜、安南瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、寿瓜、窝瓜等，和植物大战僵尸里面的窝瓜确实非常像。
之前还只是知道佛手瓜的果实可以当水果吃，也能做菜吃，却不知道它的嫩藤尖也能吃，近些年在城里它可是很受欢迎的蔬菜。
佛手瓜的藤蔓非常的发达，可以延伸到八九米远。而且它的果实很漂亮，栽种在院子里观赏价值很高。关键是这种植物的抗病性很强，基本没什么病虫害。
如果你想要种植它，只要去超市购买一个佛手瓜就可以了，因为它的果实就是种子，把它栽种起来就可以了。而且在南方地区佛手瓜还是一种多年生的植物，种一次能连续采收多年。
③砍瓜
像我们平时所看到的丝瓜、冬瓜、南瓜等，都是要等它长大了才能采摘下来。而砍瓜则不宜用，不要等到长大，你想吃了就可以直接拿刀去把它砍下来吃，想吃多少就砍多少。而砍完之后，这个瓜不仅不会腐烂，还能继续生长，因此而得名“砍瓜”。
砍瓜是我国的科学家新培育出来的一种蔬菜，它是葫芦科南瓜属的一个变种，和传统的南瓜不同，砍瓜可随吃随砍，砍了还能继续快速生长。
另外南瓜是农村的一种“懒人菜”，而砍瓜和南瓜的习性差不多，南瓜能生长，它就能生长，对自然环境、土壤要求不高，并且种植方法也和南瓜基本相同，春夏均可种植。
④刀豆
刀豆可是我小时候最爱吃的一种蔬菜了，早上喝白米粥了，它是最下饭的。而且去学校读书当时都是自己带菜，而剁椒刀豆也是带得最多的一道咸菜了，因为它耐放，也不会坏，并且口感很不错。
刀豆，顾名思义就是一种长得很像小刀的豆子，它很粗壮，长度可以比人的手臂长。这种豆子虽然有小毒，一般不宜鲜吃，而是腌制成为咸菜来吃，而剁椒刀豆就是最经典的做法。
刀豆的种植和豆角差不多，清明前后播种，长苗出来以后给它搭建瓜棚就可以了。如果是在院子里种植，直接在墙角附近最好，让它靠着围墙生长，采摘也方便。刀豆的产量很高，一根刀豆就能吃好几天，但是病虫害却很少。
⑤鬼子姜
过去在农村非常有代表性的一种作物了，民间也叫它洋姜、洋芋头，番姜等，学名叫菊芋，是和我国生姜没有什么关系的植物。
