用料 驴腿肉 600克 朝天椒 50克 茶油 50克 姜片 50克 美极鲜 10克 味精 5克 蒜片 15克 红油 100克
干锅驴肉的做法
- 驴肉切0.3厘米厚的片
- 锅下茶油，六成热时下姜片炒香，下驴肉片猛火生炒，约2分钟至炒干水分并发黄时下朝天椒、美极鲜、味精、蒜片炒匀，淋红油，入干锅，带火上桌即可
用料 葱花 适量 鸡蛋 个 姜 片 盐 适量 驴肉馅儿 蚝油 鸡精 生抽 糖
驴肉丸子汤的做法
- 驴肉馅儿加入葱花，姜末，蚝油，盐，生抽，五香粉，糖，鸡蛋，鸡精拌匀
- 锅内加清水，加入花椒粉和葱花烧开
- 驴肉馅儿团成丸子依次放入锅中，煮好后加入盐和鸡精，香菜，出锅
用料 咖喱 3块 土豆 1个 洋葱 半个 胡萝卜 1根 米饭 2碗 驴肉 300克
辣咖喱驴肉饭的做法
- 驴肉我用的煮熟的，这样做起来又快又方便～半个洋葱切条，白水煮驴肉切块，一个土豆一根胡萝卜洗净去皮切块
- 锅热加油，油热放洋葱，炒出香味～
- 放胡萝卜土豆，翻炒一分钟～
- 驴肉也进来炒一下～加没过食材的水大火煮开～
- 转中火～炖5分钟，这个时候胡萝卜和土豆已经基本熟了～
- 下咖喱块～今天我肉多，下了四分之三盒～
- 咕嘟咕嘟小火炖两分钟，咖喱融化，关火～焖三到五分钟，让食材更加入味软烂～
- 切记，一定要汤稍多一点才好吃，不要炖的特别粘稠那种～也不要炖时间长了，要是土豆炖化了口感也不好吃
- 米饭摆好盘，盛入适量咖喱汤汁
- 再冲个胡辣汤，开吃吧！
