花蛤炒出来味道苦苦的,花蛤炒出来没打开

图文作者 | Meggy跳舞的苹果

原料：

花蛤1000克、绿豆粉丝2小捆、红辣椒4个、线椒4个、香葱4棵、大葱半根、姜1块、大蒜1头、豆瓣辣酱1勺、油少许、酱油少许、水适量。

做法步骤：

1. 花蛤提前处理：放在清水盆里，滴几滴植物油，放2克盐，静置浸泡数小时，使花蛤张嘴吐沙，制作前将外壳轻轻搓洗干净。

2. 配菜和调料准备好：青红辣椒、大葱、香葱、姜、蒜清洗干净。

3. 红辣椒去籽，切块，线椒切段，香葱切末。