3、用盐、料酒、生姜腌制1小时
4、在鱼盘上面铺一些姜片和葱段，这样能给鱼肉底部留一些空隙，更容易蒸熟。另外再切一些红辣椒丝、葱丝和姜丝，泡在水里备用。
5、带鱼摆蒸盘里，大火蒸8分钟
6、蒸好倒出水加上准备好的三丝，淋上蒸鱼豉油
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