潮色酱烧鲳鱼最正宗的做法,酱烧银鲳鱼详细做法

• 15 锅中余留的汤汁用大火烧沸，淋入适量水淀粉，搅拌匀，制成稠汁。

• 16 关火后盛出调好的稠汁，浇在鱼身上，再撒上葱段即成。

鲳鱼含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。此外，鲳鱼还含有微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

鲳鱼鱼身上的花刀最好切得深一点，这样能使鱼肉更易入味。

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