芝士烤青口螺的做法,芝士蛋黄酱焗青口

带子属于贝类软体动物，含一种具有降低血清胆固醇作用的物质。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。

一般带子的做法：

蒜蓉粉丝蒸带子、带子白菜粉丝汤、豉汁蒸带子

花蛤堪称“贝类中的珍品”