港式蒸凤爪怎么做,粤菜豉汁蒸凤爪图片

5. 炸至起泡起皱即可捞出，放入热水中浸泡两个半小时让鸡爪膨胀变软。

6. 鸡爪泡好后起锅烧热倒入少许菜油，放入干辣椒、剩余姜片和20克豆豉小火爆香。

7. 然后把炒香的佐料倒在鸡爪上面，加入10毫升生抽、10毫升蚝油、5克白糖、3毫升老抽和3克十三香粉，翻拌均匀。