5.下面开始准备烹饪
锅底留油,倒入葱、姜、蒜和干红椒爆香,倒入蒜苔和肉丝快速翻炒几下,起锅开始调味:加入料酒5克,食盐1克,鸡精1克快速翻炒,加入少许的清水化开调料,然后勾入一点水淀粉,淀粉遇热糊化能把调料沾附在蒜苔上这样才会入味,大火翻两下就可以出锅装盘了。
好了,一道美味滑嫩的蒜苔肉丝就做好了。
关注阿飞,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
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