清汤崩沙腩
崩沙腩是牛腩中横膈膜与瘦肉层层相间的一部分，Q弹的肉质证明着它的倔强，吸取了精华汤汁的它显得尤为饱满，香气自动钻入鼻间，让人无法自拔。
纹理清晰的崩沙腩，油汁挂在表面发着莹莹光亮，不加蘸水，以最本分的模样在嘴中咀嚼翻滚，肉香自然而然的溢出，喉咙便开始催着肉肉吞下肚了。
藏在牛腩下的大白萝卜，早被炖得没了脾气，任筷子一夹便像豆腐似的散开了，入嘴那饱满的汁水四溢，叫人好不爽快~
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