有一次在香港，半夜三更想来碗清汤腩河暖暖胃，吃完腩河还可以追加一碗净牛腩，perfect~点知，去到竟然被告知牛腩已经沽清，真是沮丧到爆灯，我碗牛腩河啊！
相信同半岛君一样有腩瘾的朋友仔肯定不少，尤其是广东人，从小吃着妈妈煮的薯仔焖牛腩，还有街边的牛腩河、贴秋膘的牛腩煲长大，细细个就开始感受牛肉和油脂的美妙相连。
除了会吃，广东人还很懂得用牛腩做餸：清汤腩，牛骨汤慢火焖炖牛腩，强调食材本味，配上爽口清汤的萝卜，一清一荤。
最近，jasper爸爸开的「七爷」，主打的正是清汤腩，从照片来看，还有模有样的~
