此外，要视乎客人类型，来选择牛腩的厚薄肥瘦：像苗条清瘦的女生，要走肥走油，如果是老婆婆，就要选些细腻腍滑的肉。
半岛君我，最钟意半肥瘦口感，肥瘦相间的牛腩慢慢咀嚼，牛脂香气缓缓渗出，香浓撩人，嚼着嚼着，竟有点舍不得吞咽了...
吃了牛腩，喝完汤，还要来一碗堆成小山的腩汁萝卜，这些吸饱汤汁的萝卜，既吸收了腩汁精华，又保留了萝卜的清甜，一咬爆汁！
香港十八区，不少食店自称腩王，但在服务和出品上，十年如一日抵赞的不多，「华姐清汤腩」是一家， 不过店外经常排长龙，泊豪车，想吃就要给点耐心了。
华姐清汤腩
地址：天后电气道13号A地铺
营业时间：11:00-23:00 周一至周日
他们家的牛腩不柴不韧，嫩中带点嚼劲，小肥膏一嚼，满口油香，不愧是天后级出品~
