15、过滤好的汤上会漂有一层薄薄的油花。
16、大段玉米段改刀切小段和牛腩放入碗内然后撒入切碎的小葱再浇上热汤，可以享用了！
小贴士
1.做好的清汤如果一时喝不完就先冷却至常温后一定要放在密封容器中放入冰箱冷藏（冰箱保鲜层最好不要超过三天）如果放入冰箱冷冻层可以保存更久，但个人认为冷冻保存最好请不要超过一个月。 2.做好的清汤也可以当作高汤使用，可以为食物提升口感和增强风味。 3.买不到新鲜玉米棒也可以用真空包装或者冷冻玉米代替，最好选择甜玉米。 4.此汤可以用来做汤面或者汤粉。 5.我这个配方熬出来的汤口感对于重盐口味的人来说会感觉比较淡，所以口味重的人可以选择再次加入盐巴。 6.要想得到清汤我的建议是必须过滤两次。 7.牙口好的，喜欢吃有嚼头的人建议炖煮时间1小时。家里有老人孩子的建议炖煮时间在1.5–2小时左右。
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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