最简单的冬瓜鸡蛋汤的做法,最简单的冬瓜鸡蛋汤的做法大全

1：选购好老冬瓜，虾滑，紫菜和鸡蛋，先把老冬瓜去掉瓜皮，切掉瓜瓤洗干净，洗净切成若干薄片。

2：将两个鸡蛋磕在碗中，加上一小勺生粉，加上清水少许，加上食盐和胡椒粉调味，将蛋液用力搅散，备用。

3：锅底刷上少许油，鸡蛋液均匀铺在锅底，小火慢慢煎至定型，翻面煎至金黄，盛出放凉，切成长条细丝。

4：锅底留少许油，放入一些葱白和蒜末，倒入一些冬瓜片，将其炒至变软，加上800毫升清水，大火将其煮沸。