7、把球形面团压扁，擀开成比烙饼的锅子略小的厚面饼
8、在表面抹一点水，撒上炒熟的白芝麻
9、锅内刷一层底油，烧热。做这种厚面饼最好用厚底深锅，受热均匀。 我用了一个废弃的高压锅内胆，如果用老式的高压锅效果更好
10、把做好的饼坯放入锅中醒发20分钟 表面喷一点水，上炉灶开中火加盖子慢慢烙，经常旋转锅的位置以便火候均匀。 一面烙10分钟左右，途中再喷1-2次水
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