(2)取出蒸熟的咸蛋黄,放进过滤网里按压过滤,这样会使馅料吃起来的口感更加细腻,这是做出流沙馅至关重要的一步,过滤的越细腻越好。
(3)再准备一个煮熟的鸡蛋黄,同样按压过滤,最好选用土鸡蛋的蛋黄,相对来说颜色会更黄,口感也更香。
(2)取出蒸熟的咸蛋黄,放进过滤网里按压过滤,这样会使馅料吃起来的口感更加细腻,这是做出流沙馅至关重要的一步,过滤的越细腻越好。
(3)再准备一个煮熟的鸡蛋黄,同样按压过滤,最好选用土鸡蛋的蛋黄,相对来说颜色会更黄,口感也更香。
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