湛江鸡，即三黄鸡，是著名的良种肉用鸡，也是广东省“三大名鸡”之首，是地方良种鸡之一。正宗的湛江鸡选自湛江吃谷米和草长大的农家土鸡，其生长速度慢，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。当地人把养鸡场设在山上，任由鸡只在山上挑食谷米、小虫、草药、矿物质，喝的是山区信宜森林渗出的富含对人体有益矿物质的山涧矿泉水，根本不用喂养含催生剂之类的饲料，由于鸡只鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄，故有美称“三黄鸡”，其肉质鲜美少肥油，与打边炉的金汤混合，口味更是绝佳。
响螺片，肉厚紧实，有螺肉的细嫩，同时又是很脆嫩的，久煮不硬，煲汤鲜美，没有特别的腥味，有的是淡淡的海鲜口味，有点鲍鱼的口感。
荔浦芋头，又名槟榔芋，产于桂林地区的荔浦县，营养丰富。古时作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。荔浦芋头也是2008年北京奥运会制定专用芋头。具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效；口感香酥绵密，能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。
罗秀米粉，产于桂平市罗秀镇，是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”。条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆，绝对不是一般米粉的口感可与之对比的。
