第三步：加油拌匀之后我们再加入适量的面粉，面粉可以多次少量的加，以免加多，面粉的量一定不要太多，保证每个菜叶都裹上薄薄的一层就可以了，太厚了口感也不好。
第四步：裹好面粉的红薯叶就可以准备上锅蒸了，蒸锅里先烧开适量的水，然后再蒸屉上铺上一块干净的笼布，然后把红薯叶铺到笼布上，盖上盖子，大火蒸至上汽之后转中火继续蒸5分钟左右，蒸熟之后不要焖，立即开盖取出。
第五步：蒸好的红薯叶倒到一个干净的盆子里，用筷子把它拨散开，稍微散一下热，然后我们来调味，加适量蒜泥、生抽、食盐、醋、香油、鸡精拌匀，装盘即可食用。
烹饪技巧：
1、做粉蒸菜，在裹面粉之后一定要先加适量的油拌匀，这样可以防止蒸菜粘成坨，蒸出来的菜是根根分明的。
2、蒸菜一定要开水上锅蒸，蒸至上汽之后继续蒸5分钟就可以了，蒸制时间不要太长，不然菜叶容易变黄；还有菜蒸好之后不要焖，关火之后立即出锅，焖的话也是容易发黄的。
