紫菜通常我们都会用来做汤，炎炎夏日吃饭时配上一碗紫菜汤，可以说是吃饭的标配，一口汤一口饭解了渴，吃饭也变变得香了，尤其是吃饭喜欢喝汤的人，平时没有太多的时间去煲汤，一碗紫菜汤就十分地适宜。
干紫菜中富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，它营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以它深受着人们的喜爱。
可能许多人喜欢喝紫菜汤是喜欢它特有的藻类味，以及可以快速出锅的汤品，不需要等待多长时间，就能够品尝到鲜美的紫菜汤，虽说它煮时间很容易，但如果没有煮好的话，就会有一股海腥味，令人喝不下去。
今天虽说不是很热，但对于喜欢喝汤的我来说，还是想要在吃饭时先喝一杯汤来垫肚子，家里还有上次曹姐带过来的紫菜跟虾皮，想着今天时间还早就先做一个紫菜汤吧，也有许久没有喝过了，就一起做了个紫菜鸡蛋汤。
没想到平时不喜欢喝汤的曹先生一下给喝了两碗，他说这个汤与之前喝的有点不一样，这个喝起来鲜香美味，又没海腥味真好喝的确加小小虾米的紫菜蛋花汤，喝起来不腥又美味，只因为我在做的加一步，就是将紫菜先洗一下，下面就来看看这碗简单又好喝的紫菜蛋花汤的做法吧。
做法如下：
准备材料：紫菜1小半，少量小虾米、鸡蛋1个
