世界之大,唯美食与爱不可辜负。
世界之小,一餐一饭都不想敷衍。
美食最能治愈人心,尤其是在这疫情之下,唯有美食才是咱们普通老百姓的安身立命之本。一日三餐四季,酸甜苦辣咸里皆是人间百态。
今天咕噜妹从新疆的朋友那里学到了新疆正宗的油撒子的正宗做法,今天无私的教学给大家。
准备食材:面粉,鸡蛋几个。【1】熬花椒水将准备好的食材切碎,和花椒一起放入烧开了的清水中。这样可以熬制出花椒水,为后面的和面做准备。
【2】和面将面粉边加水边用手搅拌,将面和成面絮状,和面时加入花椒水,盖保鲜膜醒5分钟。等面发好后将和好的面团用手轻轻地揪搓成长条状,将揪好的小面团捏成大小合适的面剂子。将揪好的面剂子扯成均匀粗细大小一致的面条一样的圆柱状面条。