喜欢慕斯的口感和蛋糕加层的层次感
By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛋糕坯
- 金龙鱼低筋面粉 45克
- 牛奶 40毫升
- 色拉油 40克
- 砂糖a 10克
- 蛋黄 51克
- 蛋白 90克
- 砂糖b 40克
- 柠檬汁 5克
- 盐 1克
- 慕斯
- 树莓果茸 90克
- 砂糖 16克
- 牛奶 40毫升
- 吉利丁片 6克
- 淡奶油 140克
- 淋面
- 粉巧克力币 50克
- 淡奶油 50克
- 吉利丁片 7.5克
- 麦芽糖浆 90克
- 水 25克
- 红色色素 适量
做法步骤
1、准备蛋糕坯原材料
2、砂糖、牛奶和油搅拌均匀至砂糖融化
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