4.如果过滤好的蛋液表面还残留细碎的泡沫,就用小勺子把上面的泡沫撇干净,撇净后放在一旁备用。
5.起锅,先往锅里加适量清水,盖上锅盖,大火烧至水开,接着开盖放上蒸笼,把盛有鸡蛋液的碗放进去,然后再把碗上面盖上一个碗,防止水蒸气液化滴到放有蛋液的碗中。最后,盖上锅盖,转小火蒸十五分钟左右。
6.准备一根细葱,洗干净后只留用葱叶,切成葱花备用。
7.时间到了以后,就可以关火了,不过先别急着开盖,无火再焖上五分钟左右,就可以把蒸鸡蛋端出来了。
4.如果过滤好的蛋液表面还残留细碎的泡沫,就用小勺子把上面的泡沫撇干净,撇净后放在一旁备用。
5.起锅,先往锅里加适量清水,盖上锅盖,大火烧至水开,接着开盖放上蒸笼,把盛有鸡蛋液的碗放进去,然后再把碗上面盖上一个碗,防止水蒸气液化滴到放有蛋液的碗中。最后,盖上锅盖,转小火蒸十五分钟左右。
6.准备一根细葱,洗干净后只留用葱叶,切成葱花备用。
7.时间到了以后,就可以关火了,不过先别急着开盖,无火再焖上五分钟左右,就可以把蒸鸡蛋端出来了。
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