最近我做南瓜美食简直上瘾了，从乡下拉回来的10几个大南瓜已经被“报销”了6个，老妈挺开心，说没想到南瓜被我玩出了这么多花样。
人一被表扬就如同花朵受到赏识一般，越来精神了，我更来劲儿了。瞧，今天的这几张玉米饼就是和南瓜泥混合而成的。
玉米面口感粗糙，所以我过筛了一下，只取细腻的部分。加了少许酵母让面糊发酵，虽然发酵的时间有点儿长，但这个过程并不耽误做其它事。经过发酵后，带着些许酸气，反倒有了独特的味道，比“死面”的更加暄软，也易于吸收。
这个南瓜玉米饼，叫发糕、叫煎糕都成吧。亮点有俩：1是粗粮细做，营养全面；2是精致小巧，外焦里嫩，果香浓郁。长话短说，跟我做吧！
-----【南瓜玉米蔓越莓煎糕】-----【材料】 玉米面150克，中筋面粉50克，南瓜泥100克，鸡蛋1个，牛奶适量，白糖8克，酵母3克，蔓越莓干50克
【数量】6-9块
【时间】发酵2小时（看室温决定），煎焖15分钟
【制作】
1. 食材大合影：细细的玉米面、少许中筋面粉、细腻的纯南瓜泥、1个鸡蛋、少许白糖、3克干酵母、蔓越莓干；牛奶未出镜；
