墨鱼又叫叫乌贼,又被称为墨斗鱼、花枝、乌鲗等。墨鱼营养丰富，含丰富的蛋白质，碳水化合物，以及钙铁等，其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
墨鱼的脂肪含量非常低，所以喜欢吃墨鱼的朋友可以放心吃，不会发胖。
墨鱼可益血补肾，健胃理气，以及明目，通乳，安胎等作用，所以，孕妇也可以多吃一些墨鱼，对自己的身体和婴儿来说，都是很好的。
超市一般墨鱼干比较多，新鲜的墨鱼少见，我们这边墨鱼干还是蛮贵的，中等墨鱼干139块钱1斤，大墨鱼干要168块钱1斤。
那么，墨鱼干怎么做才好吃呢？今天我们就来学习一些沿海地区渔民墨鱼好吃的做法吧：
食材：墨鱼干（提前用清水浸泡3个小时），五花肉
配料：生姜
下面是详细做法步骤：
第一步：把浸泡好的墨鱼干处理一下，把墨鱼的壳和牙齿去掉，然后用清水清洗干净，用刀把墨鱼干剁成块
500克五花肉，清洗干净后切成块
