湘潭擂蛋的正宗做法,湘潭市特色菜擂蛋怎么做

我们点了四个菜，擂蛋、红烧带鱼、萝卜皮炒风吹肉及热豆腐酸菜汤。她家用的全是这种很家常的碗碟，虽然这些菜看起来很普通，也很家常，但是当你吃完后，每道菜品却相当有诱惑力，尝一口就有种筷子停不下来的感觉。

听说擂蛋是这家的招牌，也是最早开始做这道菜的，于是我和同事都很迫不及待的想要尝一尝了。

擂蛋

这道菜，看似很简单，也没有想象中的那样好看、让人惊艳，但是做起来是很考验火候的，一份擂蛋，要用到六个鸡蛋。