拔丝猪肉怎么做好吃,猪肉丝做法大全家常

而今天小编给大家介绍的，正是这民间小吃中的一种。名曰“肉枣”，以肉为馅，枣状为形，在当地也已有百年历史了。

肉枣

若谈到这肉枣，作为地地道道的正阳关人——苏奶奶可是最熟悉不过了。在苏奶奶的店里，这肉枣点单率最高。

苏奶奶谈肉枣

这肉枣的基本原材料是猪油网和肉馅。因猪油网适合油炸，口味脆香，但略感单一，为了丰富口感，解油腻，便与肉馅形成了完美搭配。