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它是蔬菜之王，5月遇见一定要买下，鲜嫩爽脆，多吃也不胖！每年的3、4月份是芦笋的上市旺季，这个时候的芦笋既鲜又贵，好多人想吃而又不敢果断买下。其实芦笋并非只有在春天才能吃得到，每年4-6月份为芦笋的第一个采收期，9-11月份为芦笋的第二个采收期，7、8月份受到高温天气的影响，芦笋的产量和质量都会差很多，那个时候再想吃芦笋就没有好口福了。现在到了5月份，芦笋的价格也没前段时间那么昂贵了，嘴馋的时候也下得了手了。
芦笋营养丰富，风味独特，让人吃过一次便难以忘怀。而且，作为一种美味的保健蔬菜，芦笋在国际市场上还享有“蔬菜之王”的美称，芦笋中所含有的氨基酸、蛋白质和维生素等含量都高于一般的果蔬，平时在大家的餐桌上定是不能错过它。现在5、6月份的芦笋虽不是最美味，但也还是应季的食材，大家有见到的话可以多买来尝尝鲜。今天阿九要给大家分享一道芦笋的菜式，芦笋与木耳一起炒，口感鲜嫩又营养，5月瘦身菜选它正合适。
素炒芦笋
食材：芦笋，水发黑木耳（云耳），小米椒，蒜头，油，盐，鸡精
做法
1. 准备适量的芦笋，黑木耳，小米椒，蒜头（根据吃的人数及口味偏好安排食材用量）
