6. 大约四五成熟的时候再放入黑木耳一起炒匀（炒黑木耳的时候容易爆锅，噼里啪啦还会往上跳，这时候建议拿个锅盖挡一下，铲子尽量不要停下，多炒几下断生之后就不容易爆了，这样也可以让芦笋受热均匀，口感更好）
7. 炒至芦笋八九成熟的时候，调入适量的盐和鸡精，再翻炒两下就可以出锅了
阿九还有话说
1.芦笋不宜生吃，也不宜久放，有朋友喜欢买一堆屯冰箱再慢慢吃，用来炒食煲汤或是做凉拌，让这馋嘴吃个够，但还是要提醒一下大家，芦笋现买现做现吃更好，买回来放冰箱最多不要超过3天，凉拌的话也要记得焯熟了再吃。
2.黑木耳是著名的山珍，被誉为“素中之荤”和“中餐中的黑色瑰宝”，用它和芦笋一起搭配，还有调节肠道、清理肠胃垃圾的作用。而且，芦笋和黑木耳都是热量很低的蔬菜，多吃也不怕胖，经常做这道菜来吃，还可以帮助肠胃做个大扫除，排出多余脂肪，越吃越瘦呢。
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