大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。
慢慢的,慢慢的,秋来了。秋来了,荷叶耷拉着脑袋,渐渐衰败,但是深埋下面的莲藕却到了收获的季节。
俗话说:“男人多吃韭,女人多吃藕”,因为莲藕有着润肺清热的作用,特别是秋天干燥,多吃莲藕有助于滋阴润燥,补益气血。女人常吃气色好,男人常吃身体棒。
今天为大家分享一道滑炒藕片的家常做法,做法十分简单,三分钟就能出锅,成品洁白无暇,脆嫩爽口,就连挑食的孩子也一口气吃了半盘呢。
下面请看我们的操作:
准备削皮的莲藕一节,洗净后切成均匀的薄片, 放入水盆中浸泡,莲藕表面的淀粉会泡出来,同时避免藕片氧化变黑。
生姜一小块切成姜末,放入小盆中;红椒半个去瓤,切成小片;青椒半个同样切成小片,和红椒放在一起用来配色。
等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。