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调理后的钠含量达到了每百克 523 毫克，不算低了，所以随肉附送的粉包要尽量少放或者不放。如果想增加风味的话，可以加一些不含盐的胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。
还值得一提的是，扇子骨造型很独特，用手抓着吃有一种战斧牛排的感觉～
02 馅饼类
馅饼类通常都会用多种油来调和口感，所以热量、脂肪都不低，很多销量高的产品每百克热量都逼近 300 千卡，脂肪含量超过 14 克。
为了满足吃馅饼的口腹之欲、同时又能降低负担，我们特意搜寻了两款肉馅本身脂肪含量较低的产品，每百克热量控制在 250 千卡以下，脂肪含量不超过 10 克。
正大
黑麦鸡肉饼
参考价格：
18.9 元 / 320 克
营养成分（按 100 克计）
能量 | 蛋白质 | 脂肪 |
158 大卡 | 7.2 克 | 0.8 克 |
碳水化合物 | 钠 | |
22.2 克 | 323 毫克 |
这款馅饼的脂肪含量低到尘埃里——每百克只有 1 克脂肪，连减脂期的人都可以放心炫。
这是因为油放得很克制（只放了一种植物油），肉馅用的还是非常低脂的鸡胸肉，还加入了杏鲍菇、香菇、红柿子椒等蔬菜，丰富口感的同时，荤素搭配营养更均衡。
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这还不够，外皮里还添加了 20% 的黑麦粉。进一步增加营养价值、提升饱腹感，每百克的热量只有 127 千卡。对此研究所只想说：正大，不愧是你！
造型和味道都很像包子。减脂人拿它当早餐，不比全麦面包香啊！
思念
香辣鱿鱼
酥皮馅饼
参考价格：
33.8 元 / 440 克
营养成分（按 100 克计）
能量 | 蛋白质 | 脂肪 |
232 大卡 | 9.0 克 | 6.6 克 |
碳水化合物 | 钠 | |
33.8 克 | 537 毫克 |
这款馅饼，可以说是鱿鱼版的肉夹馍。
尽管配料中用了多种油来营造饼皮的酥脆口感，但是得益于鱿鱼的低脂属性，整体的脂肪含量只有每百克 6.6 克。与同品牌的另一款腊汁肉馅口味比起来，脂肪含量低了 35%。
口味也可圈可点，外层酥脆，内层香辣有嚼劲，鱿鱼和肉夹馍双厨狂喜！
03
薯类
薯类在原材料上面不需要太过挑选，只需要注意调制过程中的这两点：
脂肪含量。虽然薯类本身的脂肪含量非常低，但有的款容易在预炸阶段吸入过多油。
钠含量。这类半成品都会添加一些食用盐调味，要注意选别加太多的。
更重要的是，要好吃！预炸的油温、时长等对薯类的口感影响很大，炸不够的会太软烂、炸太过又太干和太脆。所以我们在选这个品时格外关注用户的评价，口感好评度较高的才能入选。
美享时刻
美食薯条
