酱油腌制芥菜疙瘩方法,老式五香疙瘩头的腌制方法

6把腌好的芥菜丝放在篮子里控干水分。

7切点姜蒜片，准备好20克白糖和适量的花椒大料香叶干辣椒。

8将酱油倒在小锅里放在煤气灶上煮开，酱油的量能淹没过芥菜丝即可。

9煮开酱油后放入香叶八角和花椒，再开锅以后关火晾晾。