焖番鸭家常做法,焖番鸭的制作方法

第三步：随后加入120ml的料酒，和姜汁相混合，继续捣两分钟，使二者完全融合。

第四步：锅中加入少许的麻油，把剩下的15片左右的老姜倒入锅中翻炒两分钟，加少许的盐，适当翻炒后关火，盛出老姜备用。

第五步：带一个炖锅（砂锅最好），在锅底撒上少许的麻油，然后依次倒入炒好的老姜，煮好的鸭块，开中火翻炒两分钟。

第六步：倒入准备好的姜汁料酒，加少许的盐均匀搅拌，而后盖上盖开小火慢炖1.5个小时。对于这步而言，应该是本道菜中最重要的环节，姜丝料酒一定要能没过鸭块最好哦。