4、开始最高温预热（我的是230度最高）加了石板和制造蒸汽的石子的烤箱，然后开始制作面包：冰箱取出隔夜冷藏发酵的面团，表面撒适量干粉，然后倒扣在操作台上，均分为6份，滚圆，排放在垫了油纸的烤盘上，室温松弛30分钟（25度）
5、将准备好的脆皮糊，刷在二次发酵好的面团上，再筛上一层黑麦粉
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