炎炎夏日,最不想进的就是厨房,可是哪一天也离不了,你能体会那种汗流浃背的感觉吗?家里的厨房空间不大,满满的调味品占据了不少的空间,现在人的口味提高了,调味品一应俱全,甜的、辣的、咸的、鲜的,每一样调味品都有它的用途,适量添加可以增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助,过量食用就不好了,今天搬来出整理一下,发现咋这么多呢?居然超过了25种,应该没人比我多了吧。
蚝油
蚝油作为现在餐饮不可缺少的调味品。很受大众的喜欢,因是由牡蛎为原料加工出来的,所以取名蚝油,现在用蚝油加工的美食,数不胜数,例如蚝油生菜、蚝油鲜菇牛肉等,其实在一定的程度上,蚝油也代替了味精、鸡精,三者别同时放,其实效果都差不多。
酱油
很多家庭购买食用酱油时偏重包装和品牌,许多人认为包装越好看,价格越贵就越好,其实不然,超市里的酱油大多都是勾兑酱油,不宜食多。
老抽
适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品,在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。