9、搓成长条后分成小剂子，揉光揉圆，擀开，擀成中间厚边缘薄的面皮，这样蒸出来的包子才会皮薄馅儿大，包上我们调好的肉馅儿，包起来；
作为南方人的我，褶花只能捏成这样了，这是我常用的一个比较简单的捏褶花的方法，包好后再整理一下，生胚就出来了；
10、全部包好后放入锅中醒发至体积的1.5倍大，现在的温度比较高，大约30分钟就醒好了；
水开上锅蒸，大火15分钟，关火焖2分钟，出锅；
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