17.锅里加入足量的水，没过肉丁表面，放入1袋卤料包或者是八角、干红辣椒、香叶等香料；
18.盖好锅盖，大火煮倒水开，用勺子把浮沫撇掉；
19.白色无味豆腐干切成条状；
20.豆腐干放入锅中，再放入一个预先煮熟的鸡蛋剥掉外皮；
21.放入事先炸好的肉丸子；
22.加入适量的食盐；
23.盖好锅盖，大火烧开转中小火卤制；
24.大约30分钟即可食用。
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